Mnozí možná slyšeli o takové nemoci, jako je dna. Narušuje činnost pohybového aparátu v důsledku zánětlivého procesu. Důvodem je patologický proces, při kterém se uráty ukládají ve všech kloubech. Dieta při dně a vysoké kyselině močové pomůže výrazně zlepšit stav pacienta.
Příčiny onemocnění
Pokud mluvíme o příčinách tohoto onemocnění, pak je třeba poznamenat následující:
- Dědičnost.
- Výživa.
- Riziková skupina, která zahrnuje osoby s nadváhou, hypertenzí, cukrovkou, onemocněními ledvin a žaludku.
- Člověk vede sedavý způsob života.
- Člověk neustále pije alkohol.
Neustálá konzumace obrovského množství bílkovinných potravin živočišného původu může také vést k rozvoji tohoto onemocnění.
Jaké jsou příznaky?
Pokud mluvíme o příznacích projevu, pak je třeba poznamenat následující:
- Osoba pocítí silnou bolest v kloubech. Nejčastěji k tomu dochází ráno a večer.
- Kloub otéká a stává se citlivým. Není možné se ho dotknout.
- Kůže zčervená.
- Zvýšení teploty a tlaku.
- Nevolnost, ztráta chuti k jídlu.
Lze také poznamenat, že dna se projevuje jak ve formě záchvatů, tak jako chronické onemocnění. Velmi často může být také narušena funkce ledvin, což povede ke komplikacím.
Jakou roli hraje výživa?
Každý, kdo se s touto nemocí někdy setkal, ví, že pokud pacient sní nebo vypije něco ze seznamu zakázaných surovin, může začít záchvat. Onemocnění lze vyléčit, když je nutriční terapie předepsána předním odborníkem. Pacient musí pečlivě dodržovat všechny zásady a vyvarovat se konzumace zakázaných surovin.
Nejlepší je, když člověk jí 5x denně, ale v malých porcích. Také by měl pít hodně přečištěné vody a odvarů.
Mezi dietami, které jsou běžné během nemoci, lze zaznamenat dvě skupiny. Jedná se o terapeutickou možnost, která je předepsána během exacerbace onemocnění. A prevence – nejčastěji nastává, když už útok není přítomen, ale člověk stále musí dodržovat zásady. Právě v tomto případě je počet zakázaných produktů mnohem menší.
Základní principy dietní výživy
Hlavním cílem dietní výživy u tohoto onemocnění je snížení sloučenin kyseliny močové v těle každého člověka. Toho lze dosáhnout několika způsoby:
- Počet potravin, které jsou klasifikovány jako živočišné bílkoviny, je omezený.
- Zavádějí se komponenty, které obsahují malé množství purinových bází.
- Vstříkne se dostatečné množství tekutiny.
- Váha klesá.
Pokud mluvíme o tom, které potraviny je třeba vyloučit, pak mezi ně patří ty, které obsahují velké množství purinů. Patří sem:
- Hovězí vnitřnosti. Patří sem játra, ledviny, mozek a mnoho dalšího.
- Krevety.
- Některé druhy ryb.
- Pečené luštěniny.
- Ančovičky.
Musíte také snížit spotřebu těch složek, které obsahují průměrný počet purinů. To může zahrnovat:
- Jakékoli produkty vyrobené z tučného masa, drůbeže.
- Rybí výrobky.
- Zelenina.
Je třeba zdůraznit, že maso všech mladých zvířat má obrovské množství purinů. Kromě toho byste také měli snížit příjem nasycených tuků. Budou narušovat normální odstraňování tekutiny z ledvin. Musíte také znát seznam, který je přísně zakázán v případě nemoci. Patří sem:
- Jakékoli uzené maso, stejně jako ty přísady, které se prodávají ve formě konzerv.
- Mražené maso a rybí výrobky.
- Vývary.
- Alkohol v jakékoli formě.
- Luštěniny, ale i mražená nebo konzervovaná zelenina.
- Obiloviny, kromě rýže, pšenice.
- Jakékoli cukrovinky, které jsou připraveny pomocí soli a cukru.
- Sůl, koření, marinády, olivy, kečup a další zvýrazňovače chuti v pokrmech.
Pro následné dodržování výživových zásad je uvedena obecná tabulka povolených a zakázaných potravin.
| kategorie | Povoleno | Zakázáno |
|---|---|---|
| Pekařské výrobky | Černý nebo bílý chléb, slané pečivo | Máslové pečivo |
| Masové pokrmy | Králík, krůta, kuře | Uzené, syrové uzené a vařené klobásy, klobásy, klobásy, maso mladých zvířat, tučné vepřové maso, vnitřnosti (plíce, játra, ledviny), konzervy |
| Mořské plody, ryby | Mořští hlavonožci, korýši, krevety, libové ryby (losos, pstruh), chobotnice | Tučné, solené, uzené nebo smažené ryby (sardinky, šproty, treska), kaviár |
| Mléčné výrobky | Nízkotučné mléko, kefír, nesolený sýr, jogurt, zakysaná smetana, vejce (tento výrobek je povolen, ale můžete ho jíst pouze jednou denně, 1 ks v jakékoli formě), tvaroh | Slané a kořeněné sýry |
| Obiloviny | Všechno kromě luštěnin | Čočka, fazole, sója, fazole |
| Zelenina | Kopr, kukuřice, řepa, cibule, česnek, brambory, mrkev, bílé zelí, okurky, cuketa, lilek, rajčata, dýně (pomáhá zlepšit metabolismus) | Houby, šťovík |
| Ovoce, bobule | Pomeranče, mandarinky, zelená jablka, datle, tomel, sušené ovoce (kromě rozinek), jahody, citrony, meruňky, hrušky | Hrozny, fíky, maliny |
| Nádobí | Cereální kaše s mlékem, vegetariánský boršč, bramborové polévky s přidanými cereáliemi, saláty s čerstvou a nakládanou zeleninou, vinaigrette, zeleninový kaviár, zeleninová, mléčná nebo zakysaná smetanová omáčka | Masový, rybí nebo houbový vývar, polévka ze šťovíku, stejně jako pokrmy s přídavkem luštěnin a špenátu; omáčky na základě výše uvedených vývarů, majonézy |
| Sladkosti | Marshmallows, marmeláda, džem, marshmallows, nečokoládové bonbóny, zmrzlina | Krémové dorty, pečivo |
| Tuky | Jakýkoli rostlinný olej | Margarín, sádlo |
| Nápoje | Zelený čaj, čaj z ovoce a bobulí, čaj s mlékem a citronem, šťáva (jakákoli, dokonce i rajčatová), bylinné nálevy, ovocné nápoje, kompoty z ovoce a bobulí, čerstvá okurková šťáva, alkalická minerální voda je také velmi užitečná při dně, šípkový nálev, čekanka | Jakýkoli alkohol, zejména pivo a víno; káva, kakao, silný čaj |
| Koření | Vanilin, skořice, bobkový list, kyselina citronová | Pepř, hořčice, křen, pálivé koření |
Co je povoleno pro minimální spotřebu?
Jako u každé diety i zde existují odchylky. Ale je potřeba si je zapamatovat a držet se jich. Můžete konzumovat konkrétní seznam ingrediencí, ale za týden nebo měsíc. Ne více než jednou denně, ale nejlépe jednou za tři dny, používejte následující:
- Pokud jste milovníci čaje a nemůžete bez něj žít, můžete do něj přidat mléko. Můžete ho přidat i do kaše.
- Hovězí maso je považováno za zakázaný prvek, ale jednou týdně si ho můžete uvařit a sníst. Tím se sníží množství purinů o 50 %.
- Můžete jíst chřest, celer, špenát. Ale v žádném případě byste neměli číslo příliš zvyšovat.
- Můžete jíst některé druhy ryb. Nejlepší je treska nebo pstruh.
- Vařená drůbež, ale v malém množství.
- Někdy můžete jíst nějaké marinády. Ale to lze udělat pouze tehdy, když se cítíte dobře.
- Rajčata a zelená cibule.
- Malé množství másla.
- Salo.
Pokud takové produkty nezneužíváte, pak si je člověk může ve vzácných případech snadno dovolit.
Co můžete jíst?
Když jsme se podívali na seznam toho, co můžete někdy jíst a co nemůžete, stojí za to přejít k tomu, co můžete. Podstatou věci je sestavení jídelníčku ze seznamu povolených potravin. Seznam je poměrně rozmanitý, a proto si každý může vybrat sám, co opravdu chce jíst. Hlavní seznam povolených přísad zahrnuje:
- Dietní maso. Patří sem krůta, králík a ve vzácných případech kuře.
- Všechny druhy libových ryb.
- Polévky se zeleninovými vývary. Můžete tam přidat již vařené maso. Ale musíte ho vařit samostatně, protože masový vývar je zakázán.
- Těstoviny, chléb a cereálie.
- Bobule.
- Fermentované mléčné výrobky.
- Dezerty, jako jsou marshmallows, marshmallows a marmelády.
- Ořechy a švestky.
- Olej. Nejlepší je lněný nebo olivový olej.
- Zelenina, kromě luštěnin.
- Ovocné a zelené čaje.
- Bylinné odvary.
- Ovocné nápoje, stejně jako džusy. Neměly by tam být žádné konzervační látky.
- Bylinky jako bazalka, kopr, petržel.
Jednou z nejideálnějších surovin pro pacienty, kteří trpí tímto onemocněním, je zelí. Používá se v absolutně jakékoli formě a umožňuje vám odstranit všechny nepotřebné prvky z těla.
Pokud se dna zhoršuje, je nejlepší přejít na tekutá nebo polotekutá jídla. Mohou to být zeleninové pyré, želé, kaše, polévky. Je třeba pamatovat na to, že se nejedná ani o dietu při dně, ale o zásadu pro správné fungování každého organismu.
Tabulka číslo 6: co to je?
Velmi často je dieta předepsána pro dnu, stejně jako urolitiázu. Dříve se těmto nemocem říkalo „královské“, protože vycházely z nadměrné konzumace tučných jídel a alkoholu. V dnešní době jsou známy důvody, a proto lékaři ordinují pouze přísnou dietu. V jeho rámci můžete připravit opravdu chutné a rozmanité pokrmy.
Během exacerbace vám umožňuje přinést určitou úlevu a zbavit se nemoci. Existují jak závažná omezení, tak určité odchylky. Délka je stanovena pouze na lékařský předpis. Konkrétně můžete zahrnout následující:
- Množství zkonzumovaného jídla je mírné.
- Potraviny, které obsahují velké množství purinů a soli, jsou omezeny.
- Maso a ryby jsou omezené.
- Spotřebujte alespoň 2 litry vody.
- V žádném případě byste neměli hladovět.
- Zlomková jídla se vyskytují 5-6krát denně.
U stolu číslo 6 můžete jíst:
- Jedno vejce v jakékoli podobě.
- Chléb. Můžete jíst žitné a pšeničné produkty, stejně jako jakékoli moučníky vyrobené z mouky.
- Masné výrobky a ryby. Musíte si vybrat nízkotučné odrůdy, které jsou předvařené. Za den můžete sníst maximálně 150 g masa.
- Nemůžete jíst žádné vývary.
- Mléčné výrobky. Můžete jíst tvaroh a fermentované mléčné výrobky. Měl by být přítomen ve stravě každý den.
- Zelenina. Jedinou odchylkou je vyloučení luštěnin, marinád a kyselých okurek.
- Cereálie. Můžete konzumovat naprosto jakýkoli druh, ale s mírou.
- Ovoce a bobule. Konzumace citrusových plodů je podporována. Na sladkosti můžete jíst marmeládu, med a mléčné dezerty.
- Nápoje Patří sem džusy, ovocné nápoje, čistá voda. V žádném případě byste neměli pít čaj, sycené nápoje, kávu nebo alkohol.
V žádném případě nejezte slané sýry. Měli byste také vyloučit veškeré sušené ovoce, kromě sušených švestek.
Jak je to s pitným režimem?
Každý lékař přikládá pitnému režimu velký význam, protože právě voda pomáhá urychlit vylučování purinových zásad. Celkové množství vody by mělo být alespoň 2,5 litru. Zde však musíte věnovat pozornost pokynům lékaře. Pokud máte problémy s kardiovaskulárním systémem, pak se hlasitost upravuje. Pokud má člověk urolitiázu, pak je lepší zvolit minerální vody. Tím se moč zalkalizuje. Kromě toho můžete přidat jakékoli citrusové plody.
A co váha?
Dna je také velmi často doprovázena obezitou. Právě při dně je nutné snížit tělesnou hmotnost. Protože vysoce kalorické potraviny vždy vedou ke zvýšení hladiny kyseliny močové v plazmě, spotřeba by neměla překročit 30 kcal na 1 kg hmotnosti.
K redukci hmotnosti by mělo docházet postupně. Nejlepší je, když je to 1 kg za měsíc.
V žádném případě se nesmíte uchýlit k půstu, protože to situaci s nemocí jen zkomplikuje. Nejlepší je používat diety, jako je kefír, tvaroh, mléčné výrobky, zelenina a ovoce.
K úbytku hmotnosti dojde v důsledku omezení spotřeby pečiva a cukru. Pokud máte hypertenzi nebo ischemii s dnou, je nejlepší jíst nízkocholesterolovou dietu.
Časté chyby
Mnoho lidí, zejména těch, kteří nesledují potřebné informace, se velmi často setkává s chybami. Mezi nejčastější patří následující:
- Pití alkoholu.
- Jíst potraviny, které obsahují velké množství purinů.
- Malý příjem tekutin.
- Nadměrný příjem kalorií.
- Velké množství tuků a bílkovin.
- Zvýšená spotřeba kuchyňské soli.
- Nedostatek ovoce a zeleniny v lidské stravě.
To vše jen uškodí a nepřinese žádný pozitivní efekt. V každém případě je před zavedením konkrétní diety nejlepší poradit se se svým lékařem.
Příklad jídelníčku, který lze použít při nemoci
| den v týdnu | Čas na jídlo | Produkty ke spotřebě |
|---|---|---|
| pondělí | Na prázdný žaludek | šípkový odvar |
| První snídaně | pijte vodu a udělejte si zeleninový salát | |
| Druhá snídaně | ovocná šťáva bez konzervantů | |
| oběd | zeleninová polévka s přídavkem předvařeného masa, zelných řízků, ale i kompotu nebo šípkového odvaru | |
| Odpolední svačina | kompot ze sušeného ovoce | |
| Večeře | mrkvové řízky, jedna vaječná omeleta a ovocný čaj | |
| Na noc | kefír | |
| úterý | Na prázdný žaludek | sklenici vody |
| První snídaně | čaj s mlékem, zelím a mrkvovým salátem | |
| Druhá snídaně | jakákoliv šťáva bez konzervantů | |
| oběd | polévka ze zeleninového vývaru. Libové maso s mléčnou omáčkou | |
| Odpolední svačina | kompot ze sušeného ovoce | |
| Večeře | jakákoli kaše s přídavkem mléka, dietní zelné závitky s rýží | |
| Na noc | kefír | |
| středa | Na prázdný žaludek | kompot ze sušeného ovoce |
| První snídaně | šťáva, švestky, tvarohové koláče s medem | |
| Druhá snídaně | ovocná šťáva bez konzervantů | |
| oběd | Polévka z červené řepy s kefírem a dušeným zelím | |
| Odpolední svačina | šípkový odvar | |
| Večeře | jakákoli kaše s mlékem a želé z ovoce nebo bobulí | |
| Na noc | kefír | |
| čtvrtek | Na prázdný žaludek | šípkový odvar |
| První snídaně | čaj a zelný salát | |
| Druhá snídaně | kefír | |
| oběd | polévka zeleninový vývar, mrkvový řízek | |
| Odpolední svačina | hroznová šťáva | |
| Večeře | zelný řízek se zakysanou smetanou a želé | |
| Na noc | ovoce nebo sražené mléko | |
| pátek | Na prázdný žaludek | bylinný odvar |
| První snídaně | čaj, vařené vejce, tvarohové koláče | |
| Druhá snídaně | švestkový kompot | |
| oběd | zeleninový vývar polévka a zeleninový guláš | |
| Odpolední svačina | kefír | |
| Večeře | jakákoli kaše s mlékem a želé | |
| Na noc | sražené mléko | |
| sobota | Na prázdný žaludek | voda s citronem |
| První snídaně | čaj a jíst tvarohové koláče | |
| Druhá snídaně | ovocná šťáva bez konzervantů | |
| oběd | zeleninová polévka s bramborem, zeleninové řízky | |
| Odpolední svačina | kefír | |
| Večeře | omeleta, dušená mrkev a čaj | |
| Na noc | kefír | |
| neděle | Na prázdný žaludek | bylinná infuze |
| První snídaně | kompot, zelí a salát z řepy | |
| Druhá snídaně | rajčatová šťáva | |
| oběd | boršč v zeleninovém vývaru a maso pečené v alobalu | |
| Odpolední svačina | kefír | |
| Večeře | jakákoli kaše s mlékem a dušeným zelím | |
| Na noc | sražené mléko |
Nějaké recepty
Ti, kteří dlouhodobě drží dietu pro dnu, se velmi často potýkají s monotónním jídelníčkem. Proto je nejlepší zvážit několik možností najednou, které lze jen zřídka najít:
- Jablečná omeleta. Budete potřebovat jablka, vejce, mléko a máslo. Jablka nakrájíme na plátky a dusíme na pánvi s máslem. Poté se nalije mléko, které bylo předtím rozšleháno s vejcem. Vše je umístěno v troubě až do úplného vaření. Omeletu posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
- Rýžový kastrol s řepou. Budete potřebovat červenou řepu, rýži, vejce a mléko. Rýže se uvaří a spojí s řepou. Vejce rozšleháme s mlékem, můžeme přidat trochu soli. Rýže se nalije do tekuté směsi a peče se v troubě.
- Hovězí stroganoff vyrobený z vařeného masa. Budete potřebovat maso, máslo, pšeničnou mouku, zakysanou smetanu, mléko a rajčatovou šťávu. Maso se vaří a nakrájí na malé kousky. Bílá omáčka se připravuje podle níže uvedeného receptu a přelévá se na maso. Přidá se tam rajčatová šťáva. Vše vaříme 10 minut a dochutíme zakysanou smetanou. Můžete přidat trochu másla a posypat bylinkami.
Různé omáčky jsou při dietě velmi žádané. Mezi nimi lze poznamenat následující:
- Zakysaná smetanová omáčka. K přípravě budete potřebovat 100 g zakysané smetany, 12 g mouky, 12 g másla. Mouka se suší v troubě nebo na pánvi. Mělo by být žluté. Mléko se svaří a čtvrtina se přidá k mouce. Poté se tato tekutina nalije do vroucího mléka a dochutí máslem.
- Mléčná omáčka. Potřebujete 100 ml mléka, 10 g pšeničné mouky. Polovina zakysané smetany se uvaří, přidá se mouka, která byla předtím vysušena. Poté se omáčka dobře promíchá a přivede k varu. Je lepší přecedit, aby nebyly hrudky.
- Bílá omáčka. Zeleninový vývar 100 g, pšeničná mouka 10 g a máslo 5 g. Mouka se suší na pánvi a semele s máslem. Poté opatrně zalijeme vývarem a promícháme. Musíte vařit 10-15 minut.
- Berry omáčka. Bobule 50 g, cukr 15 g, škrob, voda 100 ml. Bobule se rozmixují a přidá se cukr. Přidejte vodu a škrob a vše promíchejte na mírném ohni. Je nutné přivést k varu.
Často pacienti s dnou přicházejí s vlastními recepty na vaření. To je velmi snadné, pokud budete dodržovat doporučení pro tepelné zpracování a výběr schválených produktů.
Kontraindikace pro dietu pro dnu
Tato dieta nemá žádné zvláštní kontraindikace. Nejčastěji je to způsobeno tím, že je založeno na standardních zásadách jako u zdravé výživy. Důraz je kladen na zeleninové a ovocné pokrmy. Konzumují se komplexní sacharidy a také běžné množství mléčných složek. Proto se toho může držet každý a netrpět hlady.
Jaké výsledky můžete získat?
Pokud člověk trpí dnou, ale zároveň dodržuje všechny dietní požadavky, pak může snadno omezit tvorbu kyseliny močové a odstranit ji z těla v maximálním množství. Právě díky dietě mohou mnozí nemoc vyléčit bez použití léků.
Díky této dietě můžete snížit závažnost a počet záchvatů. Kromě toho musíte mít na paměti, že k omezení kalorií dochází také prostřednictvím fyzického cvičení. To vám umožní snížit váhu na požadovanou úroveň a dosáhnout vynikajících výsledků.
Dna je závažné onemocnění, které má obrovské množství komplikací. Dodržování režimu umožňuje po určitou dobu snížit bolest a příznaky. Pokud se chcete nemoci zbavit, pak je lepší dodržovat všechna výše uvedená doporučení a užívat si života bez problémů.